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红酒三人,灯红酒绿醉笙歌 ,人生几何须尽欢 , 万般无奈随缘起 , 灵修一世总归空。 是什么意思?

更新时间:2020-05-31 19:39:26来源: 责任编辑:admin
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红酒打开后没喝完,能放多久,就不能喝了?

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红酒的年份和生产日期之间的差怎么理解

红酒的年份和生产日期之间的差怎么理解 红酒正标上会有个年份,那就是葡萄采摘年份。这个年份非常重要,很大程度上标志着一瓶红酒的好坏。因为葡萄是农作物,所以年份不同、天气状况也不同,产出的葡萄质量也会有差异。种出来的葡萄质量越好,相对酿出来的酒也就越好。正标上这个葡萄采摘年份就是这个意义,可以根据这个年份来判断当年葡萄质量,进一步判断酒的质量价格等。后面的生产日期年份,有时候会很晚,如你补充里面说的,生产日期可能是2015年。这是因为葡萄酒在酿造完,醇化完以后会装瓶,但是装瓶以后不会立刻贴标。可是试想,装瓶以后立刻贴标,然后在地窖酒室里面放少则一两年,多则数十年,再拿出来卖的时候,标都没法看了。标都是在酒卖的时候才贴上去的。而贴上去的时候才会打上生产日期(基本还是根据客户要求才打上去的)。所以,这个装瓶日期其实不是真正装到瓶里的时间,而是装好瓶,打好标,准备拿出来卖的时间。另外,你后面提高,陈酿两年,动辄5~10年的问题。陈酿,一般我们说是醇化,这是在橡木桶里面的时间,这个一般是3个月~24个月,当然个别也会更长,一般就这样了。因为橡木桶醇化其实很费钱费酒的。但是这样的醇化,特别是顶级酒是远远不够的,酒还需要装瓶以后继续在瓶中继续醇化,越好的酒需要醇化的时间越长。顶级酒瓶中醇化10年基本都只是一个起步价而已。话说回来,你上面提到的消失的三年,其实就是指瓶中醇化的时间。关于这一点,你具体可以参考下西班牙酒的相关制度,西班牙这方面规定的比较细,哪些酒需要瓶中醇化至少多少年都有明确规定。还有一点,需要解释的是,酒精度数10度以上的酒精性饮料不设保质期。所以,从这一点来说,特别是葡萄酒的生产日期,其实作用不大,经常被人忽略,其实外文标上我从来没见过标生产日期,都是中文标上根据中国规定才标上的。

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